Alimentación consciente (versión extendida)
Curso ideal de introducción a la alimentación viva, lleno de información práctica para integrar más vida en tu comida y aprender a preparar sencillas y riquísimas recetas para enriquecer tu dieta actual, potenciando tu vitalidad y salud. Aprenderás desde los batidos verdes hasta los postres sin culpa. Además de aprender las técnicas, probarás todo lo que preparamos. En esta versión extendida de nuestro taller original, profundizaremos en detalles y hablaremos de otros hábitos sanos.
Próximas fechas Valencia: 25 marzo 2012 10:30 – 18:00
Temario:
- Cómo preparar deliciosas y sencillas recetas crudiveganas hechas sin huevo, lácteos, harina, azúcar ni fuego:
- batidos verdes
- sopas y cremas
- patés y quesos crudiveganos
- leches de frutos secos
- crackers y pan esenio
- ensaladas y pastas
- aliños y salsas de acompañamiento
- tarta de chocolate y mucho más…
- Por qué incluir más alimentos crudos, llenos de vida en tu alimentación.
- Bases y beneficios de la almientación crudivegana a nivel físico, mental y emocional.
- La importancia de las hojas verdes en la dieta y formas deliciosas de incluirlas.
- El míto de la proteína : fuentes de proteína vegetal natural, por qué no es necesario comer subproductos de la soja ni proteínas complejas y cómo asegurarse de mantener un balance en tu nutrición.
- Hábitos sanos y consejos prácticos “sin tortura” para introducir más alimentos con vida a tu dieta y hacer sencilla la transición hacia una dieta más llena de vida.
Tras el taller, comeremos juntos degustando las delicias que habréis creado.
Postres sin culpa
Aprenderás desde recetas sencillas y deliciosas como la nocilla y el helado de plátano, hechos en minutos, hasta dulces más elaborados y exquisítos como un cheesecake de limón marmoleado. En este taller te daremos un repertorio de recetas y técnicas para tener una variedad de dulces ricos y sanos para todo el año. Y lo mejor de todo es que son postres sin lácteos, sin harinas, sin azúcar refinado, ni huevos ni grasas hidrogenadas.
¡Disfrutarás sin un gramo de culpa!
También hay merienda con infusión y además de todas las recetas que aprendes en este taller, te enseñamos las técnicas para saber variarlas según tus gustos y los ingredientes que tienes a tu disposición. Todo lo que se prepara, te lo llevas a casa (no olvides traer tus fiambreras), con el dossier de las recetas, teoría, técnicas y proveedores de ingredientes.
El temario incluye:
- Técnica de elaboración de bases de tartas
- Técnica de elaboración de diversos rellenos de tartas
- Elaboración de chocolate y sus empleos: bombones, bombones crujientes, bombones de sabores…
- Edulcorantes sanos y sus empleos en la repostería sin fogones
- El empleo de la sal “de verdad” y su uso en la repostería sin fogones
- Cómo sustituir los lácteos por cremas, mousses y salsas dulces
- Importancia de “activar la vida” de los frutos secos y su uso en la cocina sin fogones
- Mousse de Chocolate
- Cheesecake de Limón
- Tarta de Manzana y Canela
- Bombones de Chocolate Negro
- Bombones Crujientes a la Naranja
- … y mucho más
Precio: 70€
